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मुझे हर तरह की सब्जियों के साथ पास्ता का मिश्रण पसंद है और इस बार हरे शतावरी की बारी थी। से यह नुस्खा हरी शतावरी और हैम के साथ ताजा पास्ता यह बहुत समृद्ध है और बनाने के लिए बहुत सरल है। मैंने इसे पके हुए हैम के साथ तैयार किया है क्योंकि वे सेर्रानो हैम के साथ भरवां कुछ टोटेलिनी के साथ जा रहे थे, लेकिन अगर आपका पास्ता भरने के बिना है या सब्जियों या पनीर के साथ भरवां है, तो आप सेरैनो हैम के लिए पकाए गए हैम को बदल सकते हैं।
जब आप सॉस बना रहे हों, तो नमकीन पानी गर्म करें और सॉस तैयार करने से कुछ मिनट पहले पास्ता पकाएं ताकि सब कुछ समय पर तैयार हो जाए।
हरा शतावरी और हैम के साथ ताजा पास्ता
एक समृद्ध और पूरा पास्ता पकवान।
- बारबरा गोंजालो
- Cocina: इतालवी
- पकाने की विधि प्रकार: पास्ता
- सर्विंग्स: 2-3
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- ताजा पास्ता का 1 पैकेज
- 1 हरा हरा शतावरी का गुच्छा
- 80 जीआर। पकाया हैम
- खाना पकाने के लिए 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 1 चम्मच डिल
- 1/2 प्याज
- 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- नमक
तैयारी
सबसे पीछे के हिस्से को हटाते हुए शतावरी को काट लें। रिजर्व।
प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
तेल की एक बूंदा बांदी के साथ एक फ्राइंग पैन में, शतावरी और प्याज को भूनें।
एक बार जब वे पोछे जाते हैं, हैम को स्ट्रिप्स में जोड़ें और सब्जियों के साथ मिलाएं।
फिर तरल क्रीम और डिल जोड़ें। मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक हिलाएँ और पकाएँ।
अंत में कसा हुआ पनीर डालें और हिलाएं। कुछ मिनट और पकाएं।
पका हुआ पास्ता के ऊपर सॉस डालें और तुरंत परोसें।
