सूरजमुखी के बीज की रोटी

तैयारी

1. मैदा को किसी बर्तन में छान लें और उसमें नमक और यीस्ट मिला लें। हम केंद्र में एक छेद बनाते हैं जिसमें हम तेल और पानी डालते हैं।

2. हम अपने हाथों से अच्छा प्यार करते हैं। जब आटा थोड़ा मोटा हो जाता है, तो हम इसे आटे से सना हुआ किचन टेबल पर रख देते हैं। हम आटा को सजातीय और लोचदार होने तक संभालना जारी रखते हैं।

3. हम एक गेंद बनाते हैं, इसे थोड़े से जैतून के तेल से रंगते हैं और इसे वापस कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। प्लास्टिक रैप या कपड़े से ढक दें और वॉल्यूम को दोगुना करने के लिए कुछ घंटों के लिए उठने दें।

4. कुछ घंटों के बाद, हम रोटी को फिर से गूंधते हैं ताकि अंदर की सारी हवा बाहर निकल जाए। पाइप जोड़ें और बीज को एकीकृत करने के लिए आटा गूंथ लें।

5. एक बेकिंग ट्रे को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें या इसे नॉन-स्टिक पेपर से ढक दें और आटे को मनचाहा आकार देते हुए बेल लें। हम ब्रेड को काटते हैं और इसे एक और घंटे के लिए आराम करने देते हैं।

6. उस घंटे के बाद, हम ब्रेड को थोड़े से जैतून के तेल या फेंटे हुए अंडे से रंगते हैं और इसे सजाने के लिए कुछ और बीजों से ढक देते हैं। हम लगभग 220 मिनट के लिए या हल्के से टोस्ट होने तक पहले से गरम ओवन में 20 डिग्री तक पकाते हैं।