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यहाँ आपके पास एक सरल नुस्खा है जो स्वादिष्ट, स्वादिष्ट है। इन सफेद शराब में सॉसेज वे आपकी सेवा करते हैं मुख्य पकवान कुछ आलू, बेक्ड या तली हुई, कुछ सब्जियों या सलाद के साथ, लेकिन यह भी तप या यहां तक कि उन्हें रोटी में डाल दिया और एक बनाने के लिए bocadillo, तुम देखो कितना स्वादिष्ट होगा!
वाइन को जोड़ने और पकाने के बाद आखिरी चरण में, आप सॉस का स्वाद ले सकते हैं और यदि यह आपके स्वाद के लिए बहुत मजबूत है तो आप इसमें थोड़ा पानी या चिकन या मीट शोरबा मिला सकते हैं और इसे नरम करने के लिए कुछ और मिनट पका सकते हैं।
सफेद शराब में सॉस
सॉसेज तैयार करने की स्वादिष्ट और आसान रेसिपी।
- बारबरा गोंजालो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: मांस
- सर्विंग्स: 2-3
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 10 सुअर का मांस
- 1 Cebolla
- 180 जीआर। सुनहरी वाइन
- जैतून का तेल
- आटे का 1 बड़ा चम्मच
- कटा हुआ अजमोद
- पानी या चिकन या मांस शोरबा (वैकल्पिक)
- नमक
तैयारी
प्याज को बारीक जूलीएने स्ट्रिप्स में काटें।
एक फ्राइंग पैन में, तेल और प्याज की एक बूंदा बांदी जोड़ें। नमक और मध्यम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि प्याज पारदर्शी रंग नहीं लेता और भूरा होने लगता है।
सॉसेज पूरे में जोड़ें या आधे में काट लें। उन्हें हिलाते हुए कुक करें ताकि वे सभी तरफ से थोड़ा-थोड़ा किया जाए।
एक बार जब हम देखते हैं कि सॉसेज किया जाना शुरू हो गया है, तो आटे का एक बड़ा चमचा जोड़ें और लगातार 1 मिनट के लिए हिलाएं ताकि आटा कच्चा न रहे। (आप देखेंगे कि यह थोड़ा आटा है, यह सामान्य है, यह आटा हमें सॉस को अधिक घना और मलाईदार बनाने में मदद करेगा)।
फिर शराब डालें, गर्मी बढ़ाएं और हिलाएं ताकि आटा अच्छी तरह से घुल जाए और शराब वाष्पित हो जाए।
मध्यम-मध्यम आँच पर कुछ और मिनट तक पकाएँ जब तक कि हम यह न देख लें कि सॉस गाढ़ा हो गया है और सॉसेज पूरी तरह से हो गए हैं।
सॉस की कोशिश करो, अगर, जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, तो यह बहुत मजबूत है, अब आप थोड़ा पानी या शोरबा जोड़ सकते हैं और एक-दो मिनट और पका सकते हैं।
थोड़ा कटा अजमोद छिड़कें और परोसें।
विधेयकों
यदि आप इन सॉसेज को थोड़ा अधिक स्वाद लेना चाहते हैं, तो प्याज को भूनते समय आप एक बे पत्ती जोड़ सकते हैं।