इस स्वादिष्ट और पारंपरिक अंजीर की रोटी की रेसिपी के लिए , थर्मोमिक्स जैसा फ़ूड प्रोसेसर सबसे अच्छा रहता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसे इसके बिना नहीं बना सकते। दरअसल, मेरे पास थर्मोमिक्स नहीं है, और मैंने इसे पारंपरिक तरीके से बनाने का तरीका समझाने की कोशिश की है, जो कि मुश्किल नहीं है। इसका खास स्वाद न केवल मसालों के मिश्रण से आता है, बल्कि शहद से भी । यह लंबे समय तक ताज़ा रहती है, बेहद स्वादिष्ट होती है और सेहतमंद भी है (इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है)। और हां, इसके लिए आपको ओवन की ज़रूरत नहीं है।
व्यक्तिगत अंजीर और शहद मफिन
यदि आप ताकत हासिल करने के लिए नाश्ता या नाश्ता करना पसंद करते हैं, तो ये व्यक्तिगत अंजीर और हनी रोल शानदार हैं
- एंजेला
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: नाश्ता
- सर्विंग्स: 10
सामग्री
- 400 ग्राम। सूखे अंजीर
- 200 ग्राम। कच्चे बादाम छील
- 2 लौंग
- 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 चम्मच तिल
- 1/2 चम्मच जायफल (या एक चम्मच और एक आधा 4 मसाला)
- 1 चम्मच शहद
- डस्टिंग के लिए पाउडर चीनी (वैकल्पिक)
तैयारी
थर्मोमिक्स-प्रकार के खाद्य प्रोसेसर में, और गिलास बहुत सूखा होने पर, बादाम डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए पीसें (थर्मोमिक्स में गति 3 1/2)। यह दृश्यमान टुकड़ों में रहना चाहिए, पाउडर में नहीं।
दोनों लौंग को किचन पेपर पर रखें और उनके ऊपर रोल करके चपटा कर लें।
आधी अंजीर, कुटी हुई लौंग, दालचीनी और जायफल मिलाएं और ब्लेंड करें (स्पीड 5, थर्मोमिक्स में, इन सभी सामग्रियों को मिलाएं। स्पीड 6 तक जाएं और 15 सेकंड के लिए सब कुछ ब्लेंड करना समाप्त करें)। शेष अंजीर जोड़ें और 10 से 15 सेकंड तक प्रोग्राम करें, गति 5। यदि इस मशीन के साथ नहीं, तो हमें एक सजातीय पेस्ट प्राप्त करना होगा, जिसके लिए अंजीर को थोड़ा पहले काटना उचित होगा।
आरक्षित बादाम, शहद, और तिल जोड़ें और गति 10 और 3/1 पर 2 सेकंड के लिए मिश्रण करें या जब तक सब कुछ पारंपरिक तरीके से बंधे न हो, तब तक हमें स्पैटुला की मदद करें ताकि सब कुछ सजातीय हो।
मिश्रण को गिलास से बाहर निकालें और बॉल्स को मल्टी-कप मफिन पैन में रखें और छेद में फिट करने के लिए किसी माध्यम की तरह दबाएं।
इसे किचन पेपर से ढककर रात भर कमरे के तापमान पर रहने दें, ताकि यह सूख जाए। यदि आप चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कें।
चित्र और रूपांतरण: applepiepatispate