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ये मसल्स हमेशा किचन में एक क्लासिक रहे हैं, यह इस शंख को खाने का एक और तरीका है जहां हमें हमेशा अनगिनत संस्करण मिलते हैं। इन पके हुए मसल्स के साथ हमने उनका साथ देने के लिए एक स्वादिष्ट विनैग्रेट चुना है और एक रसदार और स्वादिष्ट संगत सामने आई है।
यह पहला कोर्स लेने और स्नैक टेबल तैयार करने का एक तरीका है। रंगीन और रंगीन होने के अलावा, यह पहचानना होगा कि यह विटामिन से भरपूर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर रेसिपी है। यदि आप वास्तव में इस समुद्री भोजन को खाना पसंद करते हैं, तो हम आपको हमारे कुछ व्यंजनों की पेशकश करते हैं मेजिलोन:
विनिगेट में मसल्स
- एलिसिया टोमेरो
- सर्विंग्स: 8
- कुल समय:
सामग्री
- 2 किलो मसल्स
- 1 pimiento रोजो
- 1 बड़ा प्याज (वसंत प्याज या लाल प्याज हो सकता है)
- एंकोवी से भरे 100 ग्राम हरे जैतून
- 5 बड़े अचार खीरा
- 2 बे पत्तियां
- जैतून का तेल
- नमक
- सफेद वाइन का सिरका
तैयारी
हम मसल्स को साफ करते हैं. एक बड़े बाउल में मसल्स को निकालकर पानी से साफ कर लें। हम उन धागों के हिस्से को हटा देते हैं जो जुड़े रहते हैं और उसके खोल में मौजूद सभी बदसूरत हिस्से को हटाने के लिए मसल्स को चाकू से खुरचते हैं। हम मसल्स को एक चौड़े पुलाव में रख रहे हैं।
हम पानी से भरते हैं, हमने डाली दो तेज पत्तेएल और हम इसे पुलाव से ढककर पकाने के लिए रख देते हैं। हम गर्म करते हैं और जब यह उबलना शुरू होता है तो हम देखेंगे कि वे खुलने लगते हैं। एक मिनट तक उबलने दें और निकाल लें।
हम छीलते हैं प्याज और हम इसे बारीक काट लेंगे। हम इसे एक बड़े कटोरे में डालते हैं।
हम साफ करते हैं लाल मिर्च और हम इसके सारे बीज निकाल देते हैं। अंत में, काली मिर्च को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे प्याज में डाल दें।
हम बहुत छोटे टुकड़ों में काटते हैं मसालेदार खीरा और जैतून. हम इसे कटा हुआ में जोड़ते हैं।
हमने डाली एक चुटकी नमक और हम बहुत कुछ जोड़ते हैं जैतून का तेल. थोड़ा-थोड़ा करके हम सिरके के साथ मिला रहे हैं और हम देख रहे हैं कि मिश्रण कैसा है। हमें इसके स्वाद को संतुलित करना चाहिए, मेरे स्वाद के लिए, यह मुझे बेहतर लगता है कि सिरका की तुलना में अधिक तेल है, लेकिन जो कोई भी इसे पसंद करता है, या आधा और आधा, उनके अधिकारों के भीतर है।
हम मसल्स को खुला रखते हैं और एक बड़े स्रोत पर व्यवस्थित करते हैं। एक चम्मच से हम उन्हें भरते हैं विनैग्रेट।
