शीतल नूगट फ़्लान

तैयारी

1. सबसे पहले ओवन को लगभग 175 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम कर लें।

2. हमने बैन-मैरी को बाहर निकालने के लिए पानी के साथ एक बड़ा सॉसपैन अंदर रखा ताकि जब हम अपने सांचे को फ्लान के साथ अंदर रखें, तो पानी उसके समान ऊंचाई तक पहुंच जाए।

3. फ़्लान तैयार करने के लिए, दूध और कटे हुए नूगाट को ब्लेंडर में तब तक डालें जब तक कि एक बढ़िया क्रीम प्राप्त न हो जाए।

4. झागदार और सफ़ेद क्रीम प्राप्त करने के लिए अलग से हम अंडों को चीनी के साथ छड़ों का उपयोग करके हराते हैं।

5. हम दोनों तैयारियों को मिलाते हैं, यानी नूगाट क्रीम और अंडे। फ़्लान क्रीम को सांचे में डालने से पहले, हम कारमेल मिलाते हैं।

6. हम सांचे को उसके ढक्कन से या एल्यूमीनियम पन्नी से ढक देंगे और इसे पानी के साथ सॉस पैन में डाल देंगे। फ़्लान को लगभग 1 घंटे तक पकाएँ।

7. हम फ्लान को टूथपिक या कांटे से चुभाएंगे और अगर हम देखते हैं कि फ्लान एक जैसा है, तो हम इसे ओवन से निकाल सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने दे सकते हैं।