मस्कारपोन भरने और सफेद चॉकलेट कोटिंग के साथ डेज़ी केक

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को 100 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वे फूली न हों और परिणाम एक सजातीय क्रीम हो। चुटकी भर नमक, 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल, नींबू का रस और उसका रस मिलाएं।

2. पिछले मिश्रण के ऊपर खमीर के साथ मिश्रित दो प्रकार के आटे को मिलाएं।

3. हम अंडे की सफेदी को शेष 50 ग्राम चीनी के साथ सख्त होने तक माउंट करते हैं। हम उपरोक्त के साथ लिफाफा आंदोलनों और एक स्पैटुला की मदद से मिलाते हैं।

4. लगभग 160-30 मिनट के लिए 40ºC पर बेक करें, जब तक कि केंद्र में प्रसिद्ध टूथपिक डालने से साफ बाहर न आ जाए। केक को ठंडा होने दें.

5. हम क्रीम लगाते हैं जो बहुत ठंडी होनी चाहिए (जमे हुए नहीं); पनीर (कमरे के तापमान पर) को मारो और इसे क्रीम के साथ मिलाएं; आइसिंग शुगर को थोड़ा-थोड़ा करके डालें।

6. केक को आधा काटें और इसे मस्कारपोन क्रीम से भरें। माइक्रोवेव में सफेद चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं (1 मिनट के स्ट्रोक में, हर बार हिलाते हुए)। केक को ठंडा होने दें और ऊपर से केक को नहाएं। छिलके वाले अखरोट से गार्निश करें।