दाल के साथ कूसकूस

तैयारी

1. सब्जियों को बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक पैन में तेल और थोड़ा नमक डालकर हल्का फ्राई करें। उन्हें पूरा रहना चाहिए, ताकि वे कूसकूस की नरम बनावट के विपरीत क्रंच कर सकें। दाल डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ ताकि वे सब्जियों का स्वाद ले लें। हम मसाला।

2. शोरबा को एक बड़े सॉस पैन या फ्राइंग पैन में उबालें और मसाले डालें। कूसकूस को उबलते शोरबा में डालें, हिलाएं और गर्मी से हटा दें। पैन को किचन टॉवल से ढक दें और कूसकूस को लगभग 5 मिनट के लिए आराम करने दें।

3. जब यह नरम और कोमल हो जाए, तो हम इसे कांटे से ढीला करते हैं, भुनी हुई दाल और ताजा कटा हुआ अजमोद डालें। हम नमक, काली मिर्च और तेल भी ठीक करते हैं।