की रेसिपी मसल्स और झींगे के साथ स्पेगेटी मैं आज आपके साथ साझा करता हूं नए साल की पूर्व संध्या और नए साल की दावतों के बाद, जब बचे हुए उबले हुए मसल्स थे और फ्रीज में आधे जमे हुए झींगे बने हुए थे।
इसलिए हमने किसी तरह से अवशेषों को खत्म करने का फैसला किया, और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह एक बहुत अच्छा तरीका था क्योंकि वे तीव्र समुद्री स्वाद के साथ कुछ स्वादिष्ट स्पेगेटी छोड़ गए थे।

यदि आपके पास झींगे नहीं हैं, तो आप उन्हें नुस्खा बनाने के लिए झींगे या झींगे के लिए बदल सकते हैं। यदि आप ताजा मसल्स का उपयोग करने जा रहे हैं और उन्हें भाप देते हैं, तो वे इसे सॉस में जोड़ने के लिए जो तरल छोड़ते हैं, उसका लाभ उठाएं और इस समृद्ध पकवान के स्वाद को और तेज करेंगे।

यह स्वादिष्ट नुस्खा आपके दैनिक मेनू में शामिल किया जा सकता है, लेकिन यह हमें विशेष अवसरों जैसे कि अगले के लिए भी कार्य करता है सैन Valentín.

मसगल्स और झींगे के साथ स्पेगेटी

प्रिंट करने की विधि

एक स्वादिष्ट नुस्खा जो पूरी तरह से एक विशेष अवसर का जश्न मनाने के लिए सेवा कर सकता है।

बारबरा गोंजालो

Cocina: इतालवी
पकाने की विधि प्रकार: पास्ता
सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 10M
खाना पकाने के समय: 15M
कुल समय: 25M

सामग्री

320 जीआर। स्पघेटी
स्पेगेटी पकाने के लिए पानी
1/2 मछली स्टॉक क्यूब
12-14 झींगे
उबले हुए मसल्स (स्वाद के लिए मात्रा)
100 जीआर। सुनहरी वाइन
1 चुटकी मिठाई पपरिका
लहसुन के 4 लौंग
1 मुट्ठी अजमोद
घर का बना टमाटर सॉस के 4 बड़े चम्मच
स्पेगेटी खाना पकाने का पानी का 1/2 गिलास
जैतून का तेल
नमक

तैयारी

स्पेगेटी को एक बर्तन में पानी और 1/2 फिश स्टॉक क्यूब के साथ पकाएं। (खाना पकाने का समय निर्माता के निर्देशों पर निर्भर करेगा)।
एक बार जब स्पेगेटी को अल डेंटेट पकाया जाता है, तो उन्हें सूखा दें, खाना पकाने के पानी का एक गिलास जलाकर।
खाना पकाने को रोकने के लिए ठंडे पानी में स्पेगेटी पास करें और ओवरकुक न करें। रिजर्व।
लहसुन लौंग और अजमोद काट लें।
एक छोटे से तेल के साथ फ्राइंग पैन में, कीमा बनाया हुआ लहसुन भूनें जब तक कि वे भूरे रंग के न होने लगें। खो मत जाओ क्योंकि वे आसानी से जला सकते हैं।
छिलके वाले झींगे को पैन में जोड़ें और उन्हें हल्के ढंग से सॉस करें।
एक चुटकी मीठा पपड़ी डालें और हिलाएं।
सफेद शराब में डालो और कुछ मिनट के लिए उबाल लाने के लिए शराब को लुप्त हो जाना।
फिर बिना खोल के मसल्स मिलाएं।
घर का बना टमाटर सॉस जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए पकाएं।
स्पेगेटी के लिए खाना पकाने के पानी का आधा गिलास जोड़ें, हलचल करें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस थोड़ा कम न हो जाए।
सॉस के ऊपर कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
अंत में, पकाए गए स्पेगेटी को सॉस के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जो हमने अभी तैयार किया है।
हम केवल इन स्वादिष्ट समुद्री स्वाद वाली स्पेगेटी की सेवा और आनंद ले सकते हैं।