मशरूम और इबेरियन हैम के साथ पफ पेस्ट्री

तैयारी

1. हम इसका विस्तार करते हैं बेकिंग पेपर पर पफ पेस्ट्री और इसे बेकिंग ट्रे पर रख दें। इस बीच, ओवन को ऊपर और नीचे के दोनों हिस्सों को चालू करके 200°C (390°F) पर पहले से गरम कर लें।

2. पफ पेस्ट्री के किनारों को लगभग एक सेंटीमीटर अंदर की ओर मोड़ें और हल्का सा दबाएं। पूरी सतह पर क्रीम चीज़ फैलाएं।

   

3. हम धोते हैं हमने टमाटरों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लिया। हमने उन्हें पनीर की सतह के ऊपर रख दिया।

   

4. जब ओवन गर्म हो जाए, तो ट्रे को बीच में रखें और छोड़ दें। लगभग 12 मिनट तक बेक करें। जब हमें सुनहरे किनारे दिखाई देंगे, तब हम समझ जाएंगे कि काम पूरा हो गया है।

5. हम धोते हैं मशरूम और अगर हम पूरे मशरूम का इस्तेमाल कर रहे हैं तो हम मिट्टी वाले तने का कुछ हिस्सा काट देते हैं। फिर हमने इसे टुकड़ों में काट लिया। एक पैन में डालें 50 ग्राम जैतून का तेलहमने कटे हुए मशरूम, थोड़ा नमक और दो बारीक कटे हुए लहसुन की कलियाँ।

6. हम पैन को आंच पर रखते हैं और उन्हें बीच-बीच में चलाते हुए तब तक पकाते हैं जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

   

7. जब पफ पेस्ट्री तैयार हो जाए और मशरूम पक जाएं, तो हम उन्हें पेस्ट्री पर फैला देंगे और इसे थोड़ा ठंडा होने देंगे। फिर हम 6 आयताकार टुकड़े काटेंगे ताकि उन पर निशान लगाया जा सके।

   

8. हम आयताकार टुकड़ों पर इबेरियन हैम के स्लाइस रखते हैं और अंत में ऊपर से थोड़ा सा जैतून का तेल डालते हैं। हम इस व्यंजन को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।