ब्लूबेरी मफिन

तैयारी

1. हम मिक्सर के कटोरे में चीनी, खमीर, अंडे और दूध डालते हैं।

2. हम मिलाते हैं।

3. आटा, खमीर और नमक जोड़ें।

4. हम गूंधते हैं।

5. हमने आटे को लगभग दो घंटे तक फूलने दिया। एक बार वह समय बीत जाने के बाद, आटा इस तरह दिखेगा।

6. हम आटे को प्याले से निकाल लेते हैं. हम इसे हाथ से थोड़ा मसलते हैं और 16 भागों में बांटते हैं.

7. एक कटोरे में हम ब्लूबेरी, दो बड़े चम्मच चीनी और आधा बड़ा चम्मच आटा डालते हैं।

8. हम मिलाते हैं।

9. हम अपने आटे पर लौटते हैं। हम भाग लेते हैं और उनकी एक गेंद बनाते हैं। हम उन्हें अपने हाथों से कुचलकर एक डिस्क बनाते हैं और प्रत्येक डिस्क के बीच में एक बड़ा चम्मच ब्लूबेरी डालते हैं। जैसा कि फोटो में देखा गया है, हम बन्स को बंद कर देते हैं और यूनियन वाले हिस्से को नीचे रख देते हैं (यूनियन आधार होगा)।

10. हमने अपने भरवां बन्स को बेकिंग पेपर से ढके दो बेकिंग ट्रे पर रखा।

11. हमने इसे लगभग एक घंटे तक बढ़ने दिया।

12. हम प्रत्येक बन की सतह को अंडे की सफेदी से रंगते हैं।

13. लगभग 160 मिनट के लिए 25º पर बेक करें। 

14. ओवन से बाहर निकलने के बाद, जब वे ठंडे हो जाएं, तो सतह पर आइसिंग शुगर छिड़कें।