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क्या आपको सब्जियां पसंद हैं? इन बैंगन से आप यह लाजवाब व्यंजन बना सकते हैं। कम कैलोरी वाली रेसिपी, यह सूजनरोधी है और आप इसे स्टार्टर या हल्के डिनर के रूप में दोबारा परोसना चाहेंगे।
हम इसे भूनेंगे चने के बगल में ओवन में सब्जियां पक रही हैं। हम एक खास तरह की दही की चटनी बनाएंगे, और इस व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा करी मसाला भी मिलाएंगे।
अंत में, हम इस स्वादिष्ट व्यंजन को पके हुए बैंगन, दही की चटनी, छोले और अन्य सामग्री के साथ परोसेंगे। फ़िलेट anchovies नमकीन व्यंजन को एक खास पहचान देने के लिए। आनंद लें!
बैंगन, छोले और एंकोवी मछली की चटनी के साथ
स्वादिष्ट बैंगन को एक अनोखे अंदाज में बनाया गया है, साथ में करी दही की चटनी और छोले और नमकीन एंकोवी मछली परोसी जाती है।
- एलिसिया टोमेरो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
- कैलोरी: 310
- सर्विंग्स: 4
- तैयारी का समय:
- खाना पकाने के समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 1 बैंगन
- 1 दही
- 1 चम्मच करी पाउडर
- ताजा अजमोद का 1 गुच्छा
- 1 चम्मच शकरकंद
- 300 ग्राम पके हुए छोले
- नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच
- तेल में नमकीन एंकोवी मछली का 1 छोटा डिब्बा
- जैतून का तेल
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
हम गर्मी 200º . पर ओवनपहले से गरम किए हुए ओवन में ऊपर और नीचे दोनों तरफ से गर्मी देकर बेक करें। बैंगन के लिए बेकिंग ट्रे तैयार करें। बैंगन को साफ करके लगभग [मोटाई निर्दिष्ट नहीं] गोल टुकड़ों में काट लें। 3 से 4 सेंटीमीटर मोटा। हम गहरे, चौकोर कट लगाते हैं।
हमने उन्हें ट्रे पर रख दिया। हम इसमें नमक, पिसी हुई काली मिर्च और थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाते हैं।हमने इसे ओवन के बीच में रख दिया 20 minutos।
एक कटोरी में हम दही मिलाते हैं, एक चुटकी नमक, एक छोटा चम्मच करी पाउडर, दो बड़े चम्मच नींबू का रस और बारीक कटा हुआ ताजा धनिया। अच्छी तरह मिला लें।
बैंगन के पकने के बाद, उन्हें पलट दें और उसमें डालें छोला और हमने इसे वापस ओवन में रख दिया। 15 minutos।
हम बैंगन निकालते हैं और उन्हें प्लेट में सजाना शुरू करते हैं। हम इसमें और भी चीजें मिलाते हैं। एक चम्मच मीठी मिर्च चने डालकर मिला लें।
बैंगन के ऊपर हम एक दही क्रीम का एक बड़ा चम्मच और उनके ऊपर छोलाहम कुछ के साथ निष्कर्ष निकालते हैं नमकीन एंकोवी फिलेट्स और बारीक कटा हुआ ताजा पार्सले।
