बेर की खुरपी

तैयारी

1. सबसे पहले, हम आलूबुखारे को धोते हैं, आधा काटते हैं और हड्डी निकाल देते हैं

2. फिर, हम उन्हें एक कंटेनर में ऊपर की ओर करके रखते हैं और उन पर आधी चीनी छिड़कते हैं और उन्हें आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं।

3. ओवन को 180ºC पर पहले से गरम कर लें और एक ओवनप्रूफ चीनी मिट्टी के पैन पर मक्खन लगा लें

4. दूसरी ओर, एक कटोरे में हम आटा छानते हैं (उदाहरण के लिए एक छलनी से), एक चुटकी नमक और बची हुई चीनी मिलाते हैं

5. अलग से, हम अंडों को ऑमलेट की तरह फेंटते हैं, उन्हें आटे में मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं

6. अंत में दूध डालें और हल्का और सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएँ।

7. फिर, हम आलूबुखारे को पैन में रखते हैं और ऊपर से मिश्रण डालते हैं।

8. 35/40 मिनट तक पकाएं या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए

9. ठंडा होने दें और आइसिंग शुगर छिड़कें

10. ठंडा और एक ही सांचे में परोसें।