बहुत मीठे सेब स्ट्रिप्स

तैयारी

1. हम अपना घर का बना सेब जैम बनाकर शुरुआत करेंगे। हम उन्हें धोते हैं, छीलते हैं और काटते हैं। सेब के गूदे को आधे नींबू के रस के साथ एक बड़े बर्तन में रखें, जबकि छिलके और दिल को एक सॉस पैन में पानी में थोड़ा-थोड़ा करके पकाने के लिए रखें। 5 मिनट के बाद, इन्हें छान लें और चम्मच की मदद से इन्हें कुचल कर सारा रस निकाल लें.

2. हमने उसी सॉस पैन में चीनी को खाल के रस के साथ डाल दिया। हम गर्मी बढ़ाते हैं और बिना हलचल के हम चीनी को तब तक हिलाते हैं जब तक कि यह कारमेलाइज न हो जाए। उस क्षण हम गर्मी से निकालते हैं और मक्खन जोड़ते हैं, और सरगर्मी करते हुए, हम सेब के ऊपर कारमेल डालते हैं, जिसे हमने नींबू के रस के साथ बर्तन में तैयार किया है। हम सेब को कारमेल के साथ पकाते हैं जब तक कि हमारे पास जाम न हो। एक बार जब हमारे पास यह लगभग तैयार हो जाता है, हम दालचीनी और जायफल डालते हैं, और गर्मी कम करते हैं। आधे घंटे में हम अपना जाम तैयार कर लेंगे।

3. एक बार जब हम इसे तैयार कर लेते हैं, तो हम इसे एक खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से पारित करते हैं ताकि इसे अच्छी तरह से कुचल दिया जाए।

4. हम अपने काम की मेज पर दो अच्छी तरह से फैली हुई पफ पेस्ट्री शीट डालते हैं, और हमारे जाम के साथ शीट में से एक को पेंट करते हैं, जब तक कि यह पूरी तरह से कवर न हो। अगला, हम शीर्ष पर अन्य पफ पेस्ट्री प्लेट डालते हैं। हम इसे अंडे के साथ पेंट करते हैं और शीर्ष पर थोड़ा मोटे नमक डालते हैं।

5. पिज्जा कटर की मदद से हम अपनी पसंद के हिसाब से स्ट्रिप्स बनाते हैं. हम सावधानी से प्रत्येक स्ट्रिप्स को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखते हैं और उन्हें लगभग 12 मिनट तक भूनने देते हैं और सुनहरा भूरा होने देते हैं।