बर्फीला नारियल और जैम केक

तैयारी

1. सबसे पहले हम मक्खन और चीनी को फेंटकर एक क्रीम बनाते हैं।

2. फिर बिना फेंटना बंद किए एक-एक करके अंडे की जर्दी मिलाएं

3. कसा हुआ नारियल, वाइन और आटा डालें, लगातार गूंधते रहें

4. अंत में हमने आटे को एकरूप बनाने के लिए दूध मिलाया।

5. अब हम अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटते हैं और आटे में लपेटते हुए मिलाते हैं।

6. इस आटे को थोड़े से तेल या मक्खन से चुपड़े हुए गोल सांचे में डालें और आटा गूंथ लें

7. हम लगभग 180 मिनट के लिए लगभग 50 डिग्री पर बेक करते हैं

8. केक फूला हुआ, स्पंजी और अंदर से लगभग सूखा होना चाहिए।

9. एक बार ठंडा और बेमिसाल होने पर, हम इसे खुबानी जाम से ढंकते हैं और कसा हुआ नारियल के साथ छिड़के।