बकव्हीट के साथ स्लाइस की हुई ब्रेड

तैयारी

1. हमने एक छोटे कटोरे में गुनगुना पानी, खमीर और चीनी डाली।

2. हम मिलाते हैं।

3. अब हम एक बड़े कटोरे में दूध, जैतून का तेल, अभी बनाया गया मिश्रण (पानी, खमीर और चीनी), गेहूं का आटा, कुक्कव्हीट का आटा और नमक डालते हैं।

4. हम कम से कम 5 मिनट तक गूंधते हैं।

5. आटा इस प्रकार बनेगा.

6. हम कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक देते हैं और आटे को तब तक फूलने देते हैं जब तक कि उसका आकार दोगुना न हो जाए।

   उस समय के बाद (लगभग दो या तीन घंटे बाद), यह इस तरह दिखेगा।

7. हम आटे को कटोरे से निकालकर हाथों से गूंथते हैं।

   हम ब्रेड को लंबा आकार देते हैं और उसे बेकिंग पेपर से ढकी हुई लोफ पैन में रख देते हैं।

8. हम इसे फिल्म से ढककर फ्रिज में तब तक रखते हैं जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए।

   यह ऐसे ही रहेगा…

9. हम ओवन को 200º तक पहले से गरम करते हैं। हम लगभग 30 मिनट के लिए उस तापमान पर सेंकना करते हैं।

   हम इसे खोल देते हैं और इसे एक रैक पर ठंडा करते हैं।