क्रिसमस ईव केक

तैयारी

1. हम नारंगी के छिलके और एनीस के साथ एक पैन में तेल गरम करते हैं; उन्हें जलाने के लिए सावधान रहें, अन्यथा तेल एक अप्रिय कड़वा स्वाद प्राप्त करेगा। हम अलग करते हैं, तनाव करते हैं और इसे गुस्सा करते हैं।

2. हम अल्कोहल को वाष्पित करने के लिए आधा मिनट के लिए माइक्रोवेव में शराब का गिलास डालते हैं और एक बड़े सलाद कटोरे प्रकार के कंटेनर में एक चुटकी नमक के साथ आटा डालते हैं। अच्छी तरह से हिलाएं और छाना हुआ तेल डालें।

3. थोड़े और ताज़े सौंफ के बीज और थोड़े से कद्दूकस किए हुए संतरे के छिलके (केवल रंगीन भाग) डालें। हम अच्छी तरह से प्यार करते हैं, जब तक आटा बर्तन से अलग नहीं हो जाता है और प्रबंधनीय होता है; यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और मैदा डालें। एक रोलिंग पिन या कांच की बोतल की मदद से परिणामी आटा को एक साफ और हल्के ढंग से गुंथे हुए काम की सतह पर फैलाएं।

4. उस आटे से हम गेंदों को मीटबॉल के आकार का बनाते हैं। एक रोलर की मदद से हम गेंदों को सतह पर फैलाते हैं जब तक कि उनके पास कम या ज्यादा अंडाकार आकार न हो। हम rhombuses या आयतों में कटौती करते हैं। आटा बहुत पतला होना चाहिए।

5. हम केक को बहुत गर्म तेल के साथ पैन में फ्राई करते हैं। जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाते हैं, तो हम उन्हें शोषक कागज पर छोड़ देते हैं।दूसरी ओर, हम शहद को 2 या 3 बड़े चम्मच पानी और संतरे के रस की एक अच्छी धारा के साथ सॉस पैन में डालते हैं।

6. मध्यम आँच पर रखें, हिलाएँ, और जब यह उबलने लगे तो अलग रख दें। हम केक को किनारों और पानी के साथ शहद (अच्छी तरह से वितरित) के साथ एक डिश में रखते हैं; अगर हम चाहें तो रंगीन गेंदों के साथ छिड़के।