जेनोइस पेस्टो, नुस्खा

तैयारी

1. हम तुलसी को ठंडे पानी से धोते हैं और किचन पेपर से सुखाते हैं।

2. हम लहसुन की कलियों को थोड़े मोटे नमक के साथ मोर्टार में डालते हैं और उन्हें कुचलना शुरू करते हैं। इसके बाद हम कुछ हर्ब्स डालकर क्रश करते हैं।

3. जब वे कतरे हुए हों, तो थोड़ा सा तेल और बाकी जड़ी-बूटियाँ डालें, पीसते रहें और अच्छी तरह से पीसें।

4. पाइन नट्स डालें, उन्हें अच्छी तरह से क्रश करें और सारा तेल डालकर खत्म करें। सॉस मिलाएं और कद्दूकस किया हुआ पनीर थोड़ा-थोड़ा करके डालें जब तक कि यह क्रीमी और चमकदार न हो जाए।