(30 वोट)
लोड हो रहा है ...
केविच पेरू का एक प्राचीन नुस्खा है जो नींबू के रस के एसिड के माध्यम से मछली के इलाज पर आधारित है। हमें एक विचार देने के लिए, यह हमारे मसालेदार एंकोविस के समान है। खाना पकाने की प्रक्रिया से गुजरने से, मछली व्यावहारिक रूप से किसी भी पोषण गुण को नहीं खोती है या वसा नहीं जोड़ती हैइसलिए, ceviche बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है।
स्वाद उस मछली के प्रकार पर निर्भर करता है जिसे हम इसे बनाते हैं। एक सफेद मछली ceviche एक नीली मछली की तुलना में कम शक्तिशाली का स्वाद लेगी। हम पकवान में अधिक जटिलता जोड़ने के लिए अन्य मसाले या सब्जियां जैसे प्याज या आलू भी डाल सकते हैं। तुम्हें पता है, विविधता में स्वाद है। हम आपको एक बुनियादी नुस्खा सिखाने जा रहे हैं और आप पहले से ही प्रयोग कर रहे हैं।
वैसे, केविए का रस एक उत्कृष्ट दिलासा देने वाला है, इसीलिए वे इसे कहते हैं लेके डे टाइग्रे.
पेरुवियन केव्वे
केविचे व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट का पर्याय होता है। क्या आप इस नुस्खे को आज़माने की हिम्मत करते हैं?
चित्र: Myrecipes