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इस सलाद का स्वाद रूसी सलाद से अलग है, फिर भी यह उतना ही स्वादिष्ट है। है इटली के पीडमोंट क्षेत्र के मूल निवासी और ऐसा माना जाता है कि इसका निर्माण उस समय हुआ था जब इस पर फ्रांसीसियों का कब्ज़ा था।
यह एक ठंडा व्यंजन है जो उबले आलू, अचार, बोलोग्ना मोर्टडेला या पके हुए हैम, टमाटर और उबले अंडे से तैयार किया जाता है। फिर यह एक उत्तमता के साथ होता है डिजॉन सरसों के साथ मेयोनेज़ सॉस।
यदि आप चाहते हैं सलाद उत्तम, अलग और अच्छे स्वाद के साथ हल्की दही की चटनी के साथ चिकन सलादएक, फूलगोभी के साथ सलाद और आलू या स्मोक्ड कॉड के साथ स्वादिष्ट आलू का सलाद।
पीडमोंटेस सलाद
एक विशेष स्पर्श के साथ इतालवी सलाद, मूल रूप से आलू से बना है और शीर्ष सामग्री के साथ।
- एलिसिया टोमेरो
- Cocina: इतालवी
- पकाने की विधि प्रकार: सलाद
- कैलोरी: 400
- सर्विंग्स: 5
- कुल समय:
सामग्री
- 600 ग्राम आलू
- 3 पके हुए अंडे
- बोलोग्ना मोर्टडेला या पका हुआ हैम का 1 मोटा टुकड़ा
- 6 खट्टे-मीठे अचार
- 2 छोटे टमाटर
- 350 मिलीलीटर मेयोनेज़
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- नमक
- ताजा अजमोद
तैयारी
हम अच्छे से धोते हैं आलू और हमने उन्हें पकाने के लिए रख दिया पानी से भरे बर्तन के अंदर थोड़े से नमक के साथ. हम उन्हें बीच में पकाते हैं 30 से 40 मिनट। यह जानने के लिए कि वे पक गए हैं, हम उन्हें चाकू से छेदेंगे और जांचेंगे कि वे नरम हैं या नहीं। जब ये पक जाएं तो हम इनका पानी निकाल देते हैं और इन्हें ठंडा होने देते हैं.
हम डालते है अंडे पकाएं पानी के साथ एक सॉस पैन में, दौरान 12 मिनट और एक चुटकी नमक के साथ. पकने के बाद, हम पानी निकाल देते हैं और उन्हें ठंडा होने देते हैं।
हमने काट दिया Taquitos का टुकड़ा बोलोग्ना मोर्टाडेला. हम धोते हैं और काटते हैं ताजा टमाटर के छोटे क्यूब्स।
आलू और उबले अंडे छील लें. आलू और अंडे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हम का चयन करते हैं अचार बनाकर टुकड़ों में काट लीजिए.
हमने सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में डाला और एक तरफ रख दिया।
एक छोटे कटोरे में हम डालते हैं mayonesa और के चम्मच सरसों. हम अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे सलाद में मिलाते हैं। हम पूरी चीज़ को फिर से अच्छी तरह हिलाते हैं।
हम अचार के टुकड़ों के साथ एक कटोरे में परोसते हैं ताजा कटा हुआ अजमोद से सजाया गया।
