ट्यूना और मिर्च के साथ पफ पेस्ट्री रोल

तैयारी

1. हम ओवन को 200º तक गर्मी के साथ ऊपर और नीचे प्रीहीट करते हैं।

2. हम काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में साफ और काटकर नुस्खा शुरू करते हैं। हम पनीर को भी पीसते हैं। यदि हम इसे कसा हुआ उपयोग करते हैं, तो हम इस चरण को छोड़ सकते हैं।

3. एक पैन को थोड़े से तेल के साथ गरम करें और काली मिर्च के स्ट्रिप्स को बंद कर दें। जब हम देखते हैं कि वे अब सुचारू नहीं हैं और वे छोड़ना शुरू करते हैं, तो हम उन्हें हटा देते हैं और अच्छी तरह से निकल जाते हैं।

4. जबकि काली मिर्च जहर है हम एक रोलिंग पिन के साथ आटा खींच रहे हैं।

5. फिर हम टमाटर सॉस की एक परत फैलाते हैं, जिसमें से एक लंबे किनारे को सॉस से मुक्त करते हैं और भरते हैं। इसलिए जब हमें सिलेंडर बंद करना होगा तो यह हमारे लिए अधिक आरामदायक होगा।

6. अच्छी तरह से सूखा हुआ ट्यूना जोड़ें।

7. कुटा हुआ और अच्छी तरह से सूखा हुआ मिर्च जोड़ें ताकि आटा गीला न हो।

8. हम शीर्ष पर पनीर और अजवायन की पत्ती छिड़क कर समाप्त करते हैं।

9. हम उस किनारे को गीला करते हैं जिसमें थोड़ा सा पानी नहीं होता है और जिस तरफ भरना होता है उस पर रोल करते हैं। पहले तो इसमें थोड़ा खर्च होता है लेकिन फिर यह अच्छी तरह से रोल करता है।

10. हम अच्छी तरह से यह सुनिश्चित करते हैं कि भरने के बिना किनारे नीचे हो ताकि आटा अच्छी तरह से सील रहे।

11. हमने सिलेंडर को 12 भागों में काट दिया, इस प्रकार हम 12 रोल या भरवां गोले प्राप्त करेंगे।

12. हम उन्हें रसोई के कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखते हैं। हम उसी का उपयोग कर सकते हैं जो प्रशीतित पफ पेस्ट्री शीट के साथ आता है।

13. हम पीटा जर्दी के साथ रोल को एक चम्मच पानी के साथ मिश्रित करते हैं। इस तरह वे उज्जवल और अधिक सुंदर होंगे।

14. एक बार चित्रित होने पर, हम ट्रे को ओवन के बीच में डालते हैं और उन्हें लगभग 12 मिनट या जब तक उनके पास एक अच्छा टोस्टेड रंग नहीं होता है।

15. ओवन से निकालें और एक स्पैटुला की मदद से हम उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करते हैं।

16. हम हौसले से बनी सेवा करते हैं।