नौगट पन्नकोट्टा

तैयारी

1. यदि संभव हो तो हम नूगट को इलेक्ट्रिक फूड प्रोसेसर में काट कर नुस्खा शुरू करेंगे।

2. जिलेटिन को नरम करने के लिए लगभग 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

3. दूध के साथ मलाई को आँच पर रखें और बिना उबाले गरम करें। चीनी डालकर आग पर घोल लें। फिर, हम पिसी हुई नौगट मिलाते हैं और इसे पतला करते हैं, लगातार पूरे मिश्रण को बिना उबाले हिलाते रहते हैं।

4. एक बार आँच से उतारकर, अच्छी तरह से सूखा जिलेटिन के पत्तों को नूगट क्रीम में डालें। हम इसे मिश्रण में अच्छी तरह से पतला करते हैं।

5. हम नौगट पनाकोटा को एक या एक से अधिक सांचों में रखते हैं और इसे फ्रिज में रखने से पहले कमरे के तापमान में ठंडा होने देते हैं।