नानाइमो केक, चॉकलेट और मक्खन

तैयारी

1. हम नानाइमो की पहली परत से शुरू करते हैं। हम एक कंटेनर में बेन-मैरी, मक्खन, चीनी और कोको डालते हैं। हम हर चीज के पिघलने और उसे अच्छे से बांधने का इंतजार करते हैं। अंडा डालें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह क्रीम गाढ़ी न हो जाए, इसे उबलने न दें।

2. दूसरी ओर, हम पिसी हुई कुकीज़, बादाम और कसा हुआ नारियल मिलाते हैं, जिसे बादाम पाउडर से बदला जा सकता है।

3. बिस्कुट के ऊपर बटरक्रीम डालें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ और एक चौकोर या आयताकार सांचे के तले पर वितरित करें। हम इस मिश्रण की सतह को बहुत चिकनी बनाने के लिए एक पैलेट की मदद लेते हैं। सख्त होने के लिए फ्रिज में रख दें।

4. केंद्रीय परत के लिए, हम चीनी, क्रीम और फ्लान पाउडर के साथ अन्य 115 ग्राम मक्खन को बिजली की छड़ों की मदद से हराते हैं। इस मिश्रण को बिस्किट बेस पर अच्छी तरह फैलाएं और फिर से फ्रिज में रख दें।

5. नानाइमो कवरेज डेज़र्ट चॉकलेट को बेन-मैरी में मक्खन के साथ पिघलाकर बनाया जाता है। इसे ठंडा होने दें ताकि यह थोड़ा सेट हो जाए और इसे फ़्लान परत पर फैला दें। केक को फिर से ठंडा होने दीजिये ताकि वह एक जैसा बना रहे.

6. कुछ घंटों के बाद, हमने गर्म पानी में डूबे ब्लेड वाले चाकू का उपयोग करके इसे अलग-अलग हिस्सों में काट दिया। इस तरह हम चॉकलेट की सख्त परत को टूटने से बचा लेंगे.