तरबूज केक, अनदेखी फल केक

तैयारी

1. अंडे की सफेदी को थोड़े से नमक और रिजर्व के साथ सख्त होने तक फेंटें।

2. तरबूज से, हम कुछ छोटी गेंदों को सजाने के लिए अलग रख देते हैं और हम बाकी के मांस को रस के साथ तब तक फेंटते हैं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से कुचल न जाए।

3. एक बाउल में छाना हुआ मैदा, चीनी और यीस्ट मिलाएं।

4. दूसरी ओर, हम तरबूज प्यूरी को मक्खन और अंडे की जर्दी के साथ तब तक फेंटते हैं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से एकीकृत न हो जाए। अब हम आटे के मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके बिना हिलाए तब तक मिलाते हैं जब तक कि हमारे पास बिना गांठ के आटा न हो जाए। अंत में, हम अंडे की सफेदी को थोड़ा-थोड़ा करके और स्पैटुला या लकड़ी के स्पैटुला के साथ लिफाफा आंदोलनों के साथ जोड़ते हैं।

5. आटे को एक सांचे में डालें और इसे 200 डिग्री पर, केवल नीचे की गर्मी के साथ, एक घंटे के लिए बेक करें। तुरंत साँचे में से निकालें और वायर रैक पर ठंडा होने दें।

6. केक को सजाने के लिए हम मेलन बॉल्स रखते हैं।