जंगली मशरूम और स्मोक्ड सैल्मन के साथ गर्म आलू का सलाद

तैयारी

1. हम अच्छे से धोते हैं आलू और हमने उन्हें एक बड़े सॉस पैन में डाल दिया। हम इसे पानी से ढक देते हैं और नमक मिलाते हैं। हमने इसे उबालने के लिए आंच पर रख दिया। हमने इसे पकने दिया 30 से 40 मिनट लगभग। जब वे पक जाएं तो उन्हें छान लें और ठंडा होने दें।

   

2. हम साफ करते हैं जंगली शतावरी और हमने उन्हें स्ट्रिप्स में काट दिया। हम जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ एक फ्राइंग पैन तैयार करते हैं और इसे गर्मी पर रख देते हैं। हम शतावरी जोड़ते हैं और हम उन्हें भूनते हैं, हम नमक मिलाते हैं. हम उन्हें समय-समय पर कई मिनट तक पलटते हैं और बाहर निकालते हैं।

   

3. जब आलू गर्म हैं हम उन्हें छीलते नहीं. हमने उन्हें आधा या काट दिया छोटे काटने के आकार के टुकड़ों में. हम उन्हें प्लेटों पर परोसते हैं और उन्हें शतावरी से ढक देते हैं।

   

4. हम जोड़ते हैं छिड़का हुआ लाल शिमला मिर्च. हम जगह है टुकड़ों में सामन मध्य भाग में. स्वादानुसार, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और थोड़ा सा नींबू का रस या सफेद वाइन सिरका मिलाएं। हम तब परोसते हैं जब यह अभी भी गर्म हो।