बासमती चावल और सेब के साथ चिकन करी

तैयारी

1. एक कटोरे में, हड्डी रहित चिकन जांघें रखें और करी और नींबू का रस डालें। उन्हें लगभग 20 मिनट तक मैरीनेट होने दें ताकि उनमें करी का सारा स्वाद आ जाए।

2. इस समय के बाद, इन्हें छान लें और एक गहरे पुलाव में थोड़े से जैतून के तेल के साथ तलें। मैकरेट को फेंकें नहीं क्योंकि हम इसे बाद में उपयोग करने जा रहे हैं।

3. दूसरे कैसरोल में सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए गाजर, प्याज और लहसुन को काट लें। सभी सामग्री को सुनहरा होने तक एक साथ भून लें। आंच से उतार लें और दो गिलास पानी के साथ हरा धनिया, छिला हुआ कटा हुआ सेब और मैरिनेड जो हमने सुरक्षित रखा है, डालें। कैसरोल को आग पर रखें और सॉस को लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह कम न होने लगे। उस समय के बाद, एक ब्लेंडर की मदद से, परिणामी सॉस को कुचल दें और फिर चिकन के टुकड़े डालें और लगभग 10 मिनट तक सब कुछ पकाएं ताकि चिकन पूरे स्वाद से संतृप्त हो जाए।

4. चिकन को सूखा और बासमती चावल (पैकेज पर निर्देशित के रूप में पकाना) के साथ परोसें, और थोड़ा करी और अजमोद सॉस के साथ शीर्ष।