लोड हो रहा है ...
El चिकन और झींगा के साथ चावल यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे हम अपने पारंपरिक व्यंजनों में शामिल करते हैं, जिसमें समुद्री भोजन का स्पर्श इसे खास बनाता है। यह एक संपूर्ण, स्वादिष्ट और उत्तम रेसिपी है। परिवार या दोस्तों के साथ साझा करने के लिए।
सुनहरे चिकन और झींगे के तीव्र स्वाद का संयोजन प्रदान करता है भूमि और समुद्र के बीच एक स्वादिष्ट संतुलनइसके अलावा, सोफ्रिटो और शोरबा चावल के अंतिम परिणाम में अंतर लाते हैं।
इस लेख में हम इस व्यंजन को चरण दर चरण तैयार करने का तरीका बता रहे हैं, सरल सामग्री और तरकीबों के साथ ताकि चावल पूरी तरह से पक जाए, स्वाद से भरपूर हो और स्वादिष्ट लगे।
चिकन और झींगा के साथ चावल
चिकन और झींगा जैसी साधारण सामग्री से बना स्वादिष्ट और रसदार चावल।
- एलिसिया टोमेरो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: चावल
- कैलोरी: 420
- सर्विंग्स: 4
- तैयारी का समय:
- खाना पकाने के समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 1 चिकन जांघ
- 12 झींगे
- 150 ग्राम मटर के दाने
- 1/2 छोटा प्याज
- 50 ग्राम हरी मिर्च
- 400 ग्राम गोल चावल
- 1 लीटर चिकन शोरबा
- घर का बना टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच
- 1 चुटकी खाद्य रंग
- नमक
- 60 ग्राम जैतून का तेल
तैयारी
हमने काट दिया चिकन को भागों में बाँटें छोटा. हमने डाल दिया 60 ग्राम तेल एक पेला पैन या बड़े फ्राइंग पैन में गरम करें। कटा हुआ चिकन और एक चुटकी नमक डालें। सुनहरा भूरा होने तक तलें।
प्याज़ और हरी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। जब चिकन तैयार हो जाए, तो सब्ज़ियाँ डालें और सब कुछ एक साथ भूनें। मटर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाते रहें।
इसमें दो बड़े चम्मच घर का बना टमाटर सॉस डालें, मिलाएँ और कई मिनट तक पकाएँ।
इसमें झींगा डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
400 ग्राम चावल डालें और मिलाएँ। 1 मिनट तक पकाएँ, कई बार हिलाएँ।
हम इसका हिस्सा शामिल करते हैं चिकन शोरबा को तब तक पकाएं जब तक कि यह सारी सामग्री को ढक न दे। स्वादानुसार नमक डालें, खाने का रंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आँच तेज़ रखें। जब यह उबलने लगे, तो आँच थोड़ी कम कर दें।
चावल को हिलाए बिना इसे धीमी आंच पर पकने दें। 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, बीच-बीच में देखते रहें कि चावल ज़्यादा सूखा तो नहीं है। अगर ऐसा है, तो एक और गिलास शोरबा या गरम पानी डालें।
जब पकने का समय पूरा हो जाए, तो चावल के पकने की जांच करें। अगर यह बहुत सख्त लगे, तो इसे एक या दो मिनट और आंच पर रहने दें। अगर चावल पूरी तरह पक चुका है, तो इसे निकाल लें और साफ कपड़े से ढककर करीब 5 मिनट के लिए रख दें।
आराम करने के बाद हम चावल का आनंद ले सकते हैं।
