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आज यह जायकेदार भोजन की बारी है प्राच्य, विशेष रूप से करने के लिए चावल तीन प्रसन्न मेरे तरीके से। यह व्यंजन तैयार करने के लिए सरल है और हर कोई दो, तीन या चार व्यंजनों (हैम, झींगे, आमलेट ...) को जोड़कर अपनी पसंद के हिसाब से बदलाव कर सकता है। आज के नुस्खा में मैं समझाता हूं कि मैं इसे घर पर कैसे तैयार करता हूं।
आम तौर पर इस नुस्खा के लिए पका हुआ हैम का उपयोग किया जाता है, लेकिन इस बार मेरे पास फ्रिज में पोर्क टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा था जिसे मैंने पिछले भोजन से छोड़ दिया था और मैंने इसे अपने तीन प्रसन्न चावल में जोड़ने के लिए स्ट्रिप्स में काट दिया। तो आप ऐसा कर सकते हैं यदि आपके पास कुछ मांस बचा हुआ है, चिकन का एक टुकड़ा है या यदि आपके पास हैम के बजाय बेकन है।
इस नुस्खा के लिए उपयोग किए जाने वाले चावल का प्रकार आमतौर पर लंबे अनाज वाला चावल होता है, क्योंकि इसके लिए कड़ा रहना आसान होता है और अधिक मात्रा में नहीं। लंबे चावल के अलावा, मैंने इसे कई बार बासमती चावल के साथ बनाया है और यह बहुत अच्छा है।
चावल तीन प्रसन्न
आगे बढ़ो और इस समृद्ध और आसान चीनी शैली के चावल तैयार करें।
- बारबरा गोंजालो
- Cocina: चीन
- पकाने की विधि प्रकार: चावल
- सर्विंग्स: 3
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 240 जीआर। लंबे दाने वाला चावल
- 120 जीआर। सुखाये गये मटर
- गाजर 2
- 200 जीआर। खुली झींगे
- पकाया हुआ हैम के 3-4 स्लाइस
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 अंडे
- नमक
- 1 चम्मच चीनी
- जैतून या सूरजमुखी का तेल
तैयारी
गाजर को छीलकर 3 या 4 टुकड़ों में काट लें। मटर के साथ उबलते पानी के साथ एक बर्तन में पकाने के लिए उन्हें रखें। 8-10 मिनट तक पकाएं। नाली और आरक्षित।
जबकि मटर पक रहे हैं, एक कटोरी में नमक और चीनी के साथ अंडे को हरा दें।
एक छोटे से तेल के साथ फ्राइंग पैन में, टॉर्टिला को कर्ल करें, इसे एक ही परत में बनाएं, काफी पतला।
टॉर्टिला बनने के बाद, इसे स्ट्रिप्स में काट लें। रिजर्व।
हैम (या वह मांस जिसे आप फायदा उठाना चाहते हैं) और गाजर को स्ट्रिप्स में काटें। रिजर्व।
उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में पकाने के लिए चावल डालें। (यदि आप मटर और गाजर को उस पैन से निकालते हैं जहाँ आपने उन्हें पकाया है, तो आप चावल पकाने के लिए सब्जियों को पकाने के लिए उसी पानी का उपयोग कर सकते हैं और इसे अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं)। यह थोड़ा कठोर होना चाहिए ताकि जब इसे पैन से गुजारा जाए तो यह अलग न हो। नाली।
एक बड़े फ्राइंग पैन में, थोड़ा तेल के साथ झींगे को सॉस करें।
जब झींगे रंग लेना शुरू करते हैं, तो चावल और 3 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें। हलचल और sauté कुछ मिनटों के लिए।
मटर, गाजर, आमलेट और हैम जोड़ें जो हमने आरक्षित किए थे।
हिलाओ, नमक समायोजित करें और सेवा करें।
यह बहुत अच्छा लगता है, बचे हुए का लाभ उठाता है और करना आसान है