चावल के साथ दाल

तैयारी

1. दाल पकाने के लिए शुरू करने से दो घंटे पहले, हम उन्हें भिगोने के लिए डालते हैं।

2. हम गाजर को छीलते हैं और अजवाइन की छड़ी को साफ करते हैं। टमाटर को छीलकर आधा काट लें।

3. हम दाल को सूखा देते हैं और उन्हें पानी की धारा से गुजारते हैं। हमने उन्हें एक बड़े सॉस पैन में डाल दिया। हम शीर्ष पर गाजर, अजवाइन और टमाटर डालते हैं। हम गर्म पानी के साथ सब कुछ कवर करते हैं।

4. हमने अपना सॉस पैन आग पर रख दिया।

5. हम उच्च गर्मी पर खाना पकाने लगते हैं। यदि यह फोम जारी करता है, तो हम इसे स्लेटेड चम्मच के साथ निकाल देंगे।

6. जब पानी उबलना शुरू होता है, तो कुछ मिनटों के बाद, हम इसे मध्यम गर्मी में डाल देते हैं।

7. खाना पकाने के आधे घंटे के बाद हम कोरिज़ो और बेकन को जोड़ते हैं।

8. हम तब तक खाना पकाना जारी रखते हैं जब तक कि दाल अच्छी तरह से पक न जाए। उस समय हम गर्म पानी डाल सकते हैं यदि हम देखते हैं कि दाल पानी से बाहर चल रही है।

9. एक बार पकाया जाने पर हम जैतून के तेल के साथ आग पर एक छोटे सॉस पैन में डालते हैं। जब यह गर्म होता है तो हम पेपरिका और आटा जोड़ते हैं। हमारे पास फायर करने के लिए एक मिनट है। हम नमक जोड़ते हैं।

10. तुरंत हम इस मिश्रण को सॉस पैन में डालते हैं जहां हमारे पास दाल है।

11. हम लकड़ी के चम्मच के साथ थोड़ा हिलाते हैं और आग पर सॉस पैन के साथ जारी रखते हैं।

12. कुछ मिनटों के बाद हम चावल डालते हैं।

13. हम लगभग 20 मिनट तक खाना पकाना जारी रखते हैं।

14. हम तुरंत सेवा करते हैं।