स्ट्राबेरी सालमोरजो, चम्मच के साथ मौसमी फल

तैयारी

1. हम ब्रेड को टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें पानी के फव्वारे में डालते हैं ताकि वह भीग जाए। ब्रेड की मात्रा सांकेतिक है, क्योंकि यह इसकी बनावट और टमाटर और स्ट्रॉबेरी में निहित रस पर निर्भर करता है, साथ ही हम सल्मोरोज़ो के लिए जो स्थिरता चाहते हैं, उस पर निर्भर करता है।

2. इस बीच, टमाटर और स्ट्रॉबेरी को कई टुकड़ों में काट लें, लहसुन को बारीक काट लें और इसे भीगी हुई ब्रेड के साथ मिला दें।

3. हम सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ कुचलते हैं और स्वाद के लिए तेल, सिरका और एक चुटकी नमक मिलाते हैं। हम तब तक पीटना जारी रखते हैं जब तक हम एक महीन और मलाईदार बनावट प्राप्त नहीं कर लेते। हम सिरका और तेल का स्वाद लेते हैं और अगर हम देखते हैं कि टमाटर के बीज ध्यान देने योग्य हैं, तो हम सल्मोरोजो को एक महीन छलनी से छानते हैं।

4. हम तेल की बूंदा बांदी और कुछ प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी के साथ सल्मोर्जो को ठंडा परोसते हैं।