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गाजर सॉस में मीटबॉल यह घर पर बने क्लासिक व्यंजन का एक चिकना और स्वस्थ संस्करण है जिसे हम सभी जानते हैं। यह नुस्खा मीटबॉल के रसीलेपन को मलाईदार, थोड़ी मीठी चटनी के साथ मिलाता है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक आरामदायक और संतुलित भोजन की तलाश में हैं।
सॉस का आधार होने के कारण गाजर एक नाजुक स्वाद और एक बहुत ही सुखद बनावट प्रदान करता है जो हर निवाले को घेरे रहता है। इसके अलावा, उनके जीवंत रंग और इसकी प्राकृतिक मिठास यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए स्वादिष्ट बनता है।
उत्तम साथ देना चावल, प्यूरी या यहां तक कि पास्ता, ये मीटबॉल साप्ताहिक मेनू के लिए या पहले से तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। एक घरेलू, पौष्टिक नुस्खा जिसमें मौलिक स्पर्श है और जो किसी भी पारिवारिक रसोई में जगह पाने का हकदार है।
गाजर की चटनी में मीटबॉल
बेहतरीन सब्जियों और गाजर के जीवंत स्पर्श के साथ अनूठे मीटबॉल।
- एलिसिया टोमेरो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: मांस
- कैलोरी: 345
- सर्विंग्स: 4
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ पोर्क
- 1 छोटा प्याज
- गाजर 6
- 1/2 हरी मिर्च
- जैतून का तेल
- 1/2 गिलास सफेद शराब
- थोड़ा पानी
- नमक
- जमीन काली मिर्च
- 2 अंडे
- 1/2 कप ब्रेडक्रम्ब्स
- 2 छोटे लहसुन
तैयारी
एक कटोरी में हम मिलाते हैं कीमा बनाया हुआ गोमांस और सूअर का मांस। हम जोड़ते हैं नमक, 2 अंडे, 2 छोटे लहसुन लौंग बारीक कटा हुआ और ब्रेडक्रंब। आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।
हमने एक फ्राइंग पैन में 30 ग्राम जैतून का तेल गर्म करने के लिए रखा। आइये बनाते हैं मीटबॉल्स लें और उन्हें दोनों तरफ से तल लें, जब तक कि वे सुनहरे रंग का न हो जाएं।
हम मीटबॉल्स को एक प्लेट में निकालते हैं और सब्जियों को भूनने के लिए तेल का उपयोग करते हैं। हम साफ करते हैं प्याज और हरी मिर्चहम इसे बहुत बारीक काटते हैं। हम धोते हैं गाजर और उन्हें पतले टुकड़ों में काट लें।
हम इसे तेल के साथ पैन में डालते हैं और भूनते हैं।
हम जोड़ते हैं 1/2 गिलास सफेद वाइन और 1/2 गिलास पानी, इसे कुछ मिनट तक पकने दें। हम मीटबॉल्स को सब्जियों के साथ रखते हैं और उन्हें पकने देते हैं। मध्यम गर्मी पर 15 मिनट।
सब्जियां अच्छी तरह से पक जाने और थोड़ा शोरबा हो जाने के बाद, हम मीटबॉल्स निकाल सकते हैं। मिक्सर की मदद से हम सॉस बनाने के लिए सब्जियों को पीसते हैं। यह कुछ हद तक हल्का होना चाहिए. यदि यह अधिक गाढ़ा हो तो इसमें थोड़ा पानी मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक यह गाढ़ा और हल्का न हो जाए।
हम फिर से खाना पकाते हैं सॉस फिर से मीटबॉल के साथ कम गर्मी पर 5 मिनट।
