केक (या मफिन) हैप्पी हैलोवीन!

तैयारी

1. ओवन को 180ºC पर पहले से गरम कर लें।

2. हम एक हटाने योग्य निचले सांचे में तेल लगाते हैं या कई मफिन सांचे को पेपर कैप्सूल के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं।

3. एक सॉस पैन में हम चॉकलेट, दूध, तेल, चीनी और पानी को धीमी आंच पर डालते हैं और चॉकलेट के पिघलने तक नियमित रूप से हिलाते रहते हैं। हम आग से निकालते हैं। अब, एक बड़े कटोरे में, हम आटे को कोको पाउडर, यीस्ट और बेकिंग सोडा के साथ छान लें।

4. गीली सामग्री में सूखी सामग्री को थोड़ा-थोड़ा करके, व्हिस्क से हिलाते हुए मिलाएं। अंडों को एक-एक करके फोड़ें, तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको बहुत हल्की, गांठ रहित क्रीम न मिल जाए। मफिन केस को साँचे में डालें या साँचे को उनकी क्षमता के 3/4 तक भरें, चम्मच के पिछले हिस्से से सतह को चिकना करें।

5. 15-17 मिनट के लिए ओवन में मल्टीपल मोल्ड रखें, अगर हम केक चुनते हैं, तो 30-40 मिनट या जब तक कि टूथपिक न डाला जाए या बीच में साफ न निकल जाए। फिर हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे वायर रैक पर रखे साँचे में ठंडा होने देते हैं ताकि यह समान रूप से ठंडा हो जाए।

6. इस बीच, हम चॉकलेट कवरेज बनाते हैं, जिसके लिए हम शेष चॉकलेट को मक्खन के साथ पानी के स्नान में (या माइक्रोवेव में 700 डब्ल्यू पर, समय-समय पर और 2 मिनट के अंतराल पर हिलाते हुए) पिघलाते हैं।

7. ठंडा होने दें और जब केक/मफिन ठंडे हो जाएं तो पिघली हुई चॉकलेट से ढक दें।

8. हम कवरेज की चॉकलेट के सख्त होने की प्रतीक्षा करते हैं और कद्दू कैंडीज से सजाते हैं और जो किंवदंती हम चाहते हैं उसे डालते हैं