शतावरी के साथ गर्म क्विनोआ सलाद

तैयारी

1. हम क्विनोआ को धोने और इसे अच्छी तरह से सूखाने से शुरू करते हैं।

2. एक छोटे बर्तन में हम पानी डालते हैं, इसे उबलने देते हैं और जब यह उबल जाए तो हम क्विनोआ डालते हैं। आप देखेंगे कि 5 मिनट से भी कम समय में यह पक गया है. एक बार वह समय बीत जाने पर, हम इसे हटा देते हैं और आरक्षित छोड़ देते हैं।

3. जबकि हम अपनी चटनी तैयार कर रहे हैं। प्याज को बहुत बारीक काट लें और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ फ्राइंग पैन में डालें। जब हम देखते हैं कि प्याज पारदर्शी है, तो हम काली मिर्च, छोटे क्यूब्स में बारीक कटी हुई, और सोया सॉस मिलाते हैं। इसे कुछ मिनटों के लिए कम होने दें और शतावरी डालें।

4. हमने सब कुछ पकने दिया।

5. अब, हमें केवल प्लेट लगाना है।

6. क्विनोआ को छानकर एक प्लेट में रखें और ऊपर से जो सॉस हमने तैयार किया है उसे डाल दें। मुझे नींबू के रस की कुछ बूँदें शामिल करना पसंद है जो इसे एक अत्यधिक समृद्ध स्वाद देता है।