क्रिसमस पेस्टीनोस

तैयारी

1. हम मिश्रण बनाना शुरू करते हैं जिसके साथ हम पेस्टिनोस को नम करेंगे। उनके लिए हम एक सॉस पैन में पानी के साथ शहद डालते हैं और एक सिरप बनाने तक हलचल करते हैं। हमने आरक्षित कर ली।

2. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और नारंगी और नींबू का छिलका जोड़ें; हम एक तरफ सेट करते हैं और माटलाहुवा को जोड़ते हैं, ध्यान रखते हुए कि यह जलता नहीं है और खट्टा नहीं होता है।

3. एक बड़े कटोरे या सलाद कटोरे में, हम नमक के साथ आटा डालते हैं, और हम शराब डालते हैं। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं और तने का तेल डालते हैं जिसे हमने नारंगी और नींबू के छिलके और माटलाहुवा के साथ मिलाया था। बिना भूनें थोड़ा और मटलाहुआ डालें। हम अच्छी तरह से गूंधते हैं जब तक कि आटा किनारों से नहीं उतरता है और हम इसे एक गेंद में बना सकते हैं (यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा जोड़ें); हम परिणामस्वरूप आटा को हल्के ढंग से फूला हुआ काम की सतह पर फैलाते हैं।

4. हम गेंदों को पिंग-पोंग बॉल के आकार का बनाते हैं। रसोई के रोलर की मदद से, हम गेंदों को सतह पर फैलाते हैं जब तक कि उनके पास कम या ज्यादा अंडाकार आकार न हो। आटा बहुत पतला होना चाहिए। हम आटे को छीलते हैं और दो छोरों से जुड़कर पेस्टिनोस के लूप की आकृति देते हैं।

5. हम तेल गरम करते हैं; पेस्टीनोस को गरम होने पर भूनें। जब वे भूरे रंग के होते हैं, तो हम उन्हें शोषक कागज पर छोड़ देते हैं। हम एक स्रोत से पेस्टिलोस को पास करते हैं और हम उन्हें पिघलाते हैं, अर्थात्, हम उस पर शहद और पानी का मिश्रण डालते हैं। आधे घंटे के लिए खड़े रहें और रंगीन गेंदों के साथ छिड़के।