क्रिसमस के लिए भरवां स्कैलप्स

तैयारी

1. हम उन्हें खोल से हटाकर और कोरल के मांसल हिस्से को लाल हिस्से से अलग करके स्कैलप्स को साफ करते हैं। हम गोले को अच्छी तरह से धोते हैं क्योंकि यह हमारा परिचय पत्र होगा।

2. एक कड़ाही में हम जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी और हर तरफ एक मिनट के लिए स्कैलप्प्स के सफेद हिस्से को भूरा करते हैं। एक बार तैयार होने पर, हम उन्हें प्रत्येक स्कैलप के केंद्र में रखते हैं।

3. हम प्याज काटते हैं, और हम झींगे काटते हैं। (हम सजाने के लिए 6 झींगे आरक्षित करते हैं)। हम प्याज को भूनते हैं और जब यह पारदर्शी होता है तो हम झींगे को पकाने के लिए जोड़ते हैं। आटे का चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। फिश स्टॉक को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। और हम दूध के साथ ऐसा ही करते हैं जब तक कि बीशेल रूपों के रूप में।

4. हम स्कैलप्स के कोरल को शामिल करते हैं ताकि उन्हें आखिरी मिनट में बनाया जाए।

5. अब, हमें केवल उस मिश्रण मिश्रण को भरना है जो हमने तैयार किया है और शीर्ष पर ब्रेडक्रंब छिड़क दिया है। 3 मिनट के लिए ओवन में एक झींगा और gratin के साथ सजाने।