कार्निवाल कुकीज़

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में हम मक्खन को मलहम की तरह डालते हैं, शहद डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। आइसिंग शुगर, वेनिला (या एसेंस) और 1 अंडा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

2. मसाले के साथ आटा मिला कर गूथ लीजिये. रंगीन नूडल्स डालें और अच्छी तरह वितरित करने के लिए लकड़ी के चम्मच या स्पैचुला से हिलाएँ। हम आटे को एक साफ कपड़े से ढक देते हैं और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं या आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं।

3. जब यह ठंड में सख्त हो जाए तो चिकनी सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें। हम आटे से अखरोट के आकार की गेंदें बनाते हैं। गेंदों को बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र कागज पर या सिलिकॉन शीट पर रखें (पर्याप्त अलगाव छोड़ दें क्योंकि वे बड़े हो जाएंगे; दो बैच बनाना बेहतर होगा) और उन्हें 12-13 मिनट या सुनहरा होने तक (लेकिन टोस्ट नहीं) बेक करें।

4. एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।