एंकोवी और केपर्स के साथ मिनी फ़ोकैसिया

तैयारी

1. हमने एक कटोरे में पानी, खमीर और चीनी डाल दी।

2. हम अच्छी तरह से मिलाते हैं।

3. आटा, जैतून का तेल और नमक डालें।

4. हम पहले व्हिस्क या लकड़ी के चम्मच से मिलाते हैं।

5. हम अपने हाथों से मिश्रण करना जारी रखते हैं और तब तक गूंधते हैं जब तक हमें आटा न मिल जाए। हमने इसे एक कटोरे में डाल दिया।

6. हमने आटे को लगभग दो घंटे तक फूलने दिया, हालाँकि यह समय हमारे घर के तापमान पर निर्भर करेगा।

7. यह तब होगा जब इसकी मात्रा दोगुनी हो जाएगी।

8. हम आटे को 10 भागों में विभाजित करते हैं और प्रत्येक भाग से एक गेंद बनाते हैं।

9. अब हम सामग्री का मिश्रण तैयार करते हैं जो प्रत्येक फ़ोकैसिया पर लगेगा। एक छोटे कटोरे में हम कटी हुई तुलसी, केपर्स, एंकोवी के टुकड़े और जैतून का तेल डालते हैं। हम मिलाते हैं।

10. आटे की प्रत्येक गेंद से हम एक मिनी फ़ोकैसिया बनाते हैं। हमें बेलन की जरूरत नहीं है, आपको बस उस गेंद को अपनी उंगलियों से चपटा करना है, जिससे एक डिस्क बन जाए।

11. हमने उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रख दिया। प्रत्येक मिनी फ़ोकैसिया पर हम अपना थोड़ा सा तुलसी का तेल डालते हैं।

12. लगभग 200 मिनट के लिए 18 XNUMX (पहले से गरम ओवन) पर बेक करें।