इस तथ्य का लाभ उठाते हुए कि हम अभी भी मशरूम के मौसम में हैं और यह भी वास्तव में ठंडा होने लगा है, एक अमीर और आराम से बेहतर कुछ भी नहीं है आलू, चनेरेल और क्लैम स्टू। आप देखेंगे कि यह करना बहुत जटिल नहीं है, सबसे महत्वपूर्ण बात शायद, यह सुनिश्चित करें कि चैंटलर बहुत साफ हों और उनमें गंदगी न हो और क्लैम में रेत न हो, अन्यथा हम पूरी प्लेट को खराब कर सकते हैं।
पैरा मशरूम को साफ करें मैंने हमेशा सुना है कि बिना पानी के एक नम कपड़े से गंदगी निकालना बेहतर है, और मैं हमेशा इसे करने की कोशिश करता हूं। यद्यपि यदि मुझे प्रचुर मात्रा में मिट्टी के साथ एक मशरूम मिलता है, तो मैं नल के नीचे साफ करने और सूखने में संकोच नहीं करता। यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्लैम नेतृत्व नहीं अखाड़ामैं आमतौर पर नमक पानी में नुस्खा तैयार करने से पहले उन्हें कुछ घंटों के लिए छोड़ देता हूं ताकि वे रेत के सभी अनाज को खोल सकें और बाहर निकाल सकें जो उनके पास हो सकते हैं।
आलू, चनेरेल और क्लैम स्टू
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