इस तथ्य का लाभ उठाते हुए कि कुछ पोस्ट पहले हमने बात की थी प्राकृतिक मिठास कि हम बाजार में पा सकते हैं, हम पेस्ट्री उत्पादों को सजाने और खत्म करने के लिए एक आसान नुस्खा बनाने जा रहे हैं। इसके बारे में Glaseado, जिसे शाही या शाही टुकड़े भी कहते हैं, एक प्रकार का चीनी और अंडे की सफेदी से बनी सफ़ेद चटनी जो एक बार सूख जाती है और उस केक को कुरकुरे स्पर्श देती है जिस पर इसे फेंका गया है.
ग्लेज़ हमें ठेठ में देखने के लिए आवाज़ करेंगे जिंजरब्रेड कुकीज़, एन लास अलकज़ार केक और कुछ प्रकार में डोनट्स और मफिन। एक मूल स्पर्श के रूप में, हम अधिक मज़ेदार परिणाम प्राप्त करने के लिए शीशे का आवरण के लिए रंग या स्वाद जोड़ सकते हैं।
इस क्रिसमस पर हमारे लिए घर में आने वाली पेस्ट्री की लहर का लाभ उठाएं और इस प्रतिष्ठित शाही टुकड़े के साथ अपनी कुछ कृतियों को सजाएं।
ग्लेज़ तैयारी
अपने केक के लिए शानदार, शानदार सफेद कोटिंग
हम आपको इस सरल और त्वरित रेसिपी के साथ सफ़ेद या रंगीन आइसिंग बनाना सिखाते हैं, लेकिन यह आपके डेसर्ट और केक को बिल्कुल अलग स्पर्श देगा।

तो हमारे पास हमारा शीशा तैयार होगा जिसे हम मफिन या कपकेक में इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, आप इस खत्म के साथ अपने सबसे अच्छे भरे हुए केक की सजावट को पूरा कर सकते हैं। लेकिन यह सब नहीं है, क्योंकि शीशे का आवरण सबसे मूल डोनट्स और कुकीज़ के साथ-साथ घर के बने मफिन या क्रोइसैन को भी कवर करेगा। हां, यह इनमें से प्रत्येक डेसर्ट को स्वीकार करता है, आपको बस इसकी बनावट को ध्यान में रखना है। कुछ के लिए यह कम या ज्यादा ठोस और सुसंगत हो सकता है। इसलिये डोनट्स या मफिन के लिए यह हमेशा तरल और चमकदार होना बेहतर होता है.
बाकी के लिए, आप एक मोटा स्थिरता चुन सकते हैं। मैं इसे कैसे नियंत्रित करूं? बस कम या ज्यादा चीनी के साथ।
रंगीन ठंढक कैसे बनाएं
सामग्री:
- 220 ग्राम आइसिंग शुगर
- 3 बड़े चम्मच दूध
- आधा नींबू का रस
- खाद्य रंग
हम चीनी को एक कंटेनर में डालते हैं और इसे थोड़ा हिलाते हैं। हम दूध के तीन बड़े चम्मच जोड़ते हैं और तब तक हराते हैं जब तक कि दोनों सामग्री अच्छी तरह से एकीकृत न हों। अब आप नींबू का रस मिलाएंगे। यह बेहतर है कि आप इसे कम से कम तब तक करें जब तक आपको वह बनावट न मिल जाए जिसकी हमें तलाश है। अंत में, हम 4 बूँदें जोड़ते हैं भोजन का रंग जो हमने चुना है। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और हमारे पास हमारे रंगीन शीशे का आवरण तैयार होगा। याद रखें कि यदि आप अधिक तरल बनावट चाहते हैं, तो आपको थोड़ा और दूध जोड़ना होगा। यदि, दूसरी ओर, आप इसे थोड़ा और अधिक मोटा करना पसंद करते हैं या करना चाहते हैं, तो आप अधिक चीनी जोड़ देंगे।
बहुत अच्छा
बहुत खुबस! यह मत भूलो कि फ्रॉस्टिंग एक महान खाद्य पेस्ट्री गोंद बनाता है।
अच्छी सलाह!
यह भयानक है, यह नहीं किया गया था, यह सभी तरल था:
नमस्ते । वेजीटेबल रेसिपी में वेजिटेबल कलर मिलाया जा सकता है ..?
खैर, खाद्य रंग या तो पाउडर या तरल
आइसिंग शुगर क्या है? क्या यह आम चीनी है ??
यह पीसा हुआ चीनी है। आप इसे अपने घर पर बना सकते हैं यदि आपके पास ग्राइंडर, मिनसर या फूड प्रोसेसर है
जिसे पाउडर चीनी या नेवाज़ुकर भी कहा जाता है जिसका नाम प्रतिष्ठित ट्रेडमार्क है
मैं यह रेसिपी बना सकती हूं। बिना नींबू के? या इसे किसी चीज़ से बदल दें
क्या बिना पके अंडे खाना सुरक्षित है?
मान लीजिए कि आपको एक अंडे का सफेद भाग नहीं मिलेगा, 300 ग्राम चीनी के साथ दो दयनीय गोरे हैं… .. मुझे नहीं लगता कि…।
नमस्कार अच्छा है और जो नुस्खा मैं सीखना चाहता हूं वह शीशा बनाना है जो चीनी के साथ कारमेल के बिंदु पर बनाया जाता है कृपया धन्यवाद
छड़ क्या हैं
हैलो क्रिस्टीना,
यह एक रसोई का बर्तन है जिसका उपयोग अंडे की सफेदी को इकट्ठा करने के लिए अन्य चीजों के साथ किया जाता है। आप इसे किसी भी बरतन स्टोर में पा सकते हैं।
एक हग!
नींबू को संतरे के रस से बदला जा सकता है ??
क्या आपको शीशा पकाना है, या इसे सेट होने तक कच्चा ही छोड़ना है?
नमस्कार, क्योंकि मेरा शीशा मोटा है, यानी चीनी घुलती नहीं है और मैंने आइसिंग शुगर (100 ग्राम), 5 बड़े चम्मच गर्म पानी का इस्तेमाल किया और तब तक पीटा जब तक कि आपको शीशा न मिल जाए, लेकिन बनावट चीनी है।
मैं इसे कैसे सुधार सकता हूं?