आटा रहित चॉकलेट स्पंज केक

तैयारी

1. हम मक्खन को नॉन-स्टिक सॉस पैन में पिघलाकर शुरू करते हैं। जब यह बस पिघल जाता है, तो हम चॉकलेट को टुकड़ों में जोड़ते हैं और हम इसे मक्खन की गर्मी से पिघलाते हैं। आराम करने दो।

2. इस बीच, हम गोरों को जर्म्स से अलग करते हैं। अब हम लगभग सभी चीनी के साथ छड़ का उपयोग करके माउंट करते हैं जब तक कि वे मलाईदार, प्रक्षालित और झागदार न हों।

3. इसके अलावा, हम कड़ाई तक चीनी के साथ गोरों को हराते हैं।

4. जब चॉकलेट और मक्खन का मिश्रण ठंडा होता है, तो हम इसे जर्दी के मिश्रण में मिलाते हैं। अब थोड़ा थोड़ा करके हम इस क्रीम में गोरों को तब तक मिलाते हैं जब तक कि वे अच्छी तरह से आटे में न मिल जाएँ।

5. केक बैटर को मनचाहे सांचे में डालें और लगभग 200 डिग्री पर 20-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से थोड़ा कुरकुरा और थोड़ा कुरकुरा न हो जाए। हम खाने से पहले या केक बनाने के लिए केक का उपयोग करने से पहले इसे ओवन से बाहर रैक पर ठंडा होने देते हैं।