(42 वोट)
लोड हो रहा है ...
कभी-कभी हमारे साथ ऐसा होता है। हम एक ऐसी रेसिपी बनाते हैं जिसमें हमें केवल योलक की आवश्यकता होती है और हमारे पास गोरे बचे हैं। हम उनके साथ क्या करते हैं? खैर इस मामले में, ए अंडे का सफेद केक जिसमें कोको पाउडर भी है।
बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं। आप पहले से ही जानते हैं कि कोको और चॉकलेट उन्हें पागल तरीके से आकर्षित करता है। यदि आप चाहते हैं कि यह उनके लिए और भी अधिक अनूठा हो, तो कुछ टुकड़े डालें चॉकलेट आटा में, एक बार जब आप इसे मोल्ड में डालना तैयार हो जाते हैं। तुम भी चॉकलेट मूर्तियों के अवशेषों का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास इस ईस्टर पर हैं। इस प्रकार हमारे पास उपयोग के लिए एक प्रामाणिक नुस्खा होगा।
अंडा सफेद और कोको केक
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: पिकनिक
- सर्विंग्स: 8
- कुल समय:
सामग्री
- 180 जी गेहूं का आटा
- 30 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
- खमीर प्रकार रॉयल का 1 लिफाफा (16 ग्राम)
- 120 ग्राम चीनी (पहले हम 70 ग्राम और फिर, गोरों में डालेंगे, अन्य 50)
- 150 ग्राम दूध
- 100 ग्राम सूरजमुखी तेल
- 6 अंडे का सफेद
तैयारी
एक बड़े कटोरे में आटा, कोको, खमीर और 70 ग्राम चीनी डालें (सावधान रहें, हम बाद में एक और 50 आरक्षित करते हैं)।
हम एक चम्मच के साथ मिलाते हैं।
अब हम तरल पदार्थ यानि दूध और तेल मिला रहे हैं।
हम अच्छी तरह से मिलाते हैं।
एक अन्य कटोरे में हम अंडे की सफेदी डालते हैं।
हम उन्हें छड़ के साथ माउंट करना शुरू करते हैं। जब वे इकट्ठे होने लगते हैं तो हम उस चीनी को जोड़ते हैं जिसे हमने आरक्षित किया था (50 ग्राम) और हम इकट्ठा करना जारी रखते हैं।
एक बार जब वे दृढ़ हो जाते हैं, तो हम उन व्हीप्ड गोरों के एक जोड़े को उस मिश्रण में मिलाते हैं जो हमने शुरुआत में तैयार किया था।
हम अच्छी तरह से मिलाते हैं। इस कदम का उद्देश्य प्रारंभिक मिश्रण को नरम करना है ताकि बाद में यह हमें कम लागत में गोरों को शामिल करने में कम हो।
अब, एक बार जब शुरुआती आटा काम करना आसान हो जाता है, तो हम अंडे के सफेद हिस्से को जोड़ते हैं और नीचे से ऊपर तक, हिलते हुए आंदोलनों के साथ नाजुक रूप से मिलाते हैं।
यह परिणाम होगा।
फिर, नाजुक रूप से, हमने अपने स्पंज केक को एक सांचे में रखा।
हम सतह पर चीनी छिड़कते हैं।
लगभग 180 मिनट के लिए 55 XNUMX (पहले से गरम ओवन) पर बेक करें।
एक बार ओवन से बाहर निकलने के बाद हम इसे थोड़ा ठंडा करते हैं और गर्म या ठंडा होने पर हम इसे खोल देते हैं।
अधिक जानकारी - दो चॉकलेट केक